Lucky review ทอดมันหัวปลี
Lucky review ทอดมันหัวปลี
สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ lucky review มีเมนูสวย ๆ มาฝากค่ะ เป็นเมนูที่ทำจากดอกไม้ แต่ผู้คนกลับไม่ค่อยเรียกนางว่าดอกไม้ แต่เรียกนางว่า หัวปลี ปลีกล้วย ทั้งที่จริง ๆ แล้วนางคือ ดอกกล้วย (ในบทความนี้ ขอเรียก หัวปลี)
ที่ต่างประเทศเขามีงานวิจัยหาประโยชน์ของหัวปลีกันด้วยนะคะ และตอนนี้ก็กำลังเป็นที่นิยมใช้รับประทานแทนเนื้อสัตว์ ในกลุ่มคนที่เป็นวีแกนอย่างกว้างขวางด้วย ลองอ่านบทความนี้ดูนะคะ
https://www.technologychaoban.com/bullet-news-today/article_106146
วันนี้เราก็เลยลองทำเมนู ทอดมันหัวปลี มาฝากเพื่อน ๆ มาดูกันค่ะว่าต้องมี วัตถุดิบ อะไรบ้าง
1.หัวปลี
2. แป้งทอดกรอบ
3. เนื้อหมูสับ หรือบด
4. พริกแกง (จะใช้พริกแกงสำเร็จ หรือตำเองก็ได้ค่ะ วันนี้เราตำเพิ่มเครื่องลงไปอีกนิดหนึ่ง
5. ส่วนประกอบของพริกแกงมี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียม พริกแดง
6. มะนาว เอาไว้ แช่หัวปลี ไม่ให้เป็นสีดำค่ะ หรือจะใช้น้ำมะขามเปียกก็ได้
เครื่องปรุง
ด้วยความที่ผู้เขียน เวลาทำอาหารรับประทานเองที่บ้าน คือจะไม่ใส่เครื่องปรุงรส ผงชูรส ซอสอะไรก็ไม่ใส่ จึงมีแค่ น้ำปลา เกลือ พริกไทย แค่นี้ค่ะ
ถ้าใครผ่านมาเห็นบทความนี้ แล้วจะลองทำทอดมันหัวปลีตามเรา คุณก็ปรุงรสตามที่ชอบได้เลยนะคะ ชอบรสไหนก็จัดไปค่ะ
วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดวัตถุดิบ อุปกรณ์ ทุกอย่าง ทุกครั้งก่อนนำมาปรุงอาหารนะคะ
2. นำหัวปลีมาแกะเอาลูกกล้วยเล็ก ๆ ออกทิ้งไป หัวปลี นำมาหั่นให้เป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำมะมาว
3. นำเครื่องแกงมาหั่น แล้วตำให้ละเอียด
เพิ่มพริกแกงสำเร็จลงไปตำเพิ่มค่ะ (จะใช้อย่างใด อย่างหนึ่ง หรือผสมกันเหมือนเราก็ได้ค่ะ)
4. นำเครื่องแกงมาผสมให้เข้ากันกับหมูบดที่เตรียมไว้
5. นำหัวปลีมาผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ปรุงรส
7. ผสมแป้งทอดกรอบลงในชาม แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเล้าให้เข้ากัน
8. ปั้นให้เป็นแผ่นบาง ๆ
9. ติดไฟ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป
10. นำไปทอดให้สุก กรอบ สวย น่ารับประทาน
จัดใส่จานให้สวยงาม
ทอดมันหัวปลี กินกับน้ำจิ้มไก่ทอดก็อร่อยดีค่ะ หรือท่านใดมีสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ก็แนะนำกันเข้ามาได้นะคะ
เป็นยังไงกันบ้างคะ กับเมนูทอดมันหัวปลี ในวันนี้ หวังว่าจะถูกใจให้หลาย ๆ คนนะคะ
แล้วพบกันใหม่ในครั้งต่อไป ส่วนจะพาไปรีวิวอะไรนั้น ผู้เขียนก็ยังไม่รู้เลย แฮร่ !!!
…..ภาพและบทความโดย lucky review
ติดตามผลงานอื่น ๆ ของ lucky review เพิ่มเติมได้ที่
Blockdit
https://www.blockdit.com/pages/5ede4a8dafeb0c14a0cdcd3e
https://www.facebook.com/vicky.haggerwood
https://instagram.com/laksamonroshom?igshid=1j3760r5d2y30
Blogger
https://luckyreviewin.blogspot.com/
…..
เป็นแม่บ้านเต็มเวลา
ชอบเขียนความคิด ชอบคิด ชอบเขียน
รับเขียนบทความ รีวิวสินค้า อาหาร สถานที่ E-book Youtube และอื่น ๆ
Thanks.
เริสมาก
ตอบลบขอบคุณมากค่ะด้า
ลบขอบคุณมาก ๆ
ลบ